Peyrassol

Peyrassol, parte de Vignobles Austruy, es una finca histórica ubicada en Provenza, Francia, cuyos orígenes se remontan al año 1204, cuando fue entregada a los Caballeros Templarios. A lo largo de los siglos, ha sido escenario de diversas etapas históricas hasta convertirse en una bodega de referencia, comprometida con la producción orgánica y el respeto al entorno mediterráneo. Desde 2001, bajo la dirección de Philippe Austruy, Peyrassol ha revitalizado su herencia vitivinícola con inversiones en el viñedo y en la calidad de sus vinos.

El dominio abarca más de 850 ha, de las cuales 92 están dedicadas al viñedo, conducido como un gran cru. Con una viticultura precisa y respetuosa, elabora rosados de prestigio, blancos elegantes y tintos con identidad. Su filosofía combina tradición, sostenibilidad y excelencia, con vinificaciones que reflejan la diversidad del terroir, el trabajo artesanal y el arte de ensamblar vinos que despiertan emociones.

www.peyrassol.com