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Gran Alma Negra tinto

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Origen: Argentina
Bodega: Ernesto Catena Vineyards
Línea: Alma Negra
Categoria: Vino Tinto
Variedad: Blend
Composición: Misterio
Añada: 2010

Existió desde siempre el misterio escondido detras de una máscara. El juego sensual y seductor por descubrir quién esconde, es hasta hoy celebrado en fiestas y rituales.

Este gran vino guarda en su ALMA NEGRA y profunda todo el secreto de su escencia, que sólo descubriremos en la última copa.


Ficha Técnica

  • Producción: 1800 bot. x 750 cc
  • Cosecha: 2010
  • Variedad: Misterio
  • Ubicación del Viñedo: Vistaflores, Tunuyan, Rivadavia, La Vendimia, La Soledad
  • Cosecha manual:
  • Fermentación: Levaduras  naturales
  • Maceración: 25 días
  • Alcohol: 14%
  • Acidez total: 5,80 g/l
  • Azúcar residual: 2,9
  • pH:3,75
  • Fermentación Maloláctica: si
  • Tiempo de barricas: 16 meses
  • Tipo de barrica:
    -50% Francés 
    -50% Americana 80% nueva
    -20% 2do uso 3er uso.
  • Temperatura Max Fem. 28°C a 30°C
  • Clarificación y filtración: No

NOTA DE CATA

  • Vista rojo rubí profundo.
  • Nariz posee aromas de moras trituradas, chocolate amargo y regaliz especiado por el roble.
  • Boca se ofrece sutil y especiado con una dulzura insinuante y una leve faceta medicinal. Posee un final con taninos de gran carácter.
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