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Pisco Don Alvaro Acholado

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Origen: Perú
Bodega: Piscos Don Alvaro
Línea: Piscos
Categoria: Pisco Acholado
Variedad: Mezcla de Mostos de uvas aromáticas y no aromáticas
Composición: Quebranta, Mollar, Moscatel, Torontel
Añada: 2012

Ficha Técnica

  • Variedad: Pisco Acholado de Mostos Verdes
  • Uvas empleadas: Quebranta / Mollar / Moscatel / Torontel
  • Region: ICA, Ocucaje y Nazca
  • Altura de viñedos: Ica  406 m.s.n.m / Ocucaje 325 m.s.n.m. / Nazca 347 m.s.n.m
  • Método de cosecha: Manual
  • Fermentación: Entre 8 a 15 días, con temperaturas que oscilan entre 22 C°
  • Reposo: en recipientes inertes
  • Año de Producción: 2012
  • Presentación: Botella de 500 ml.
  • Grado Alcohólico: 42%
  • Puntaje según esquema de la O.I.V. (Cata Privada): 87.00 puntos

Nota de Cata

  • Vista: incoloro, límpido y brillante.
  • Nariz: Equilibrado en alcohol, aromas frescos, notas cítricas, lima, limón, hierba luisa, frutas tropicales, piña, eucalipto, mentol, heno fresco.
  • Boca: Su entrada es dulce y cálida, está presente el durazno, especiado, herbáceo, las cuales se amalgaman encontrando una persistencia media.
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