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Alma Negra Misterio Tinto

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Origen: Argentina
Bodega: Ernesto Catena Vineyards
Línea: Alma Negra
Categoria: Vino Tinto
Variedad: Blend
Composición: Misterio
Añada: 2010

Existió desde siempre el misterio escondido detras de una máscara. El juego sensual y seductor por descubrir quién esconde, es hasta hoy celebrado en fiestas y rituales.

Este inquietante espumante guarda en su ALMA NEGRA finísimas burbujas  y todo el secreto de su escencia, que sólo descubriremos en la última copa.


Ficha Técnica

  • Cosecha: 2011
  • Variedad: Misterio
  • Ubicación del Viñedo: Rivadavia: Viñedo La Vendimia / Viñedo La Soledad
  • Cosecha manual:
  • Fermentación: Levaduras  naturales
  • Tiempo de fermentación: 10 días.
  • Maceración: 40 días
  • Alcohol: 14.5%
  • Acidez total: 5,80 g/l
  • pH:3,72
  • Fermentación Malolática: si
  • Tiempo de barricas: 16 meses
  • Tipo de barrica: 100% Roble Francés 40 % de roble nuevo
  • Temperatura max Fem. 23ºC;
  • Clarificación y filtración: No

Notas de cata

  • Vista  cereza, casi púrpura de capa media alta.
  • Nariz notas frutales sobre un fondo especiado. Resaltan notas de tabaco rubio.
  • Boca se muestra aterciopelado, frutal y elegante. Vino de largo final en boca. Gran vino que de seguro dejará una grata experiencia."

Maridaje & Servicio

  • Alma Negra Blend Tinto es sin dudas un vino especial. La estética de su botella, la calidad de su composición y el misterio que envuelve su corte no divulgado, lo convierten en un vino fantástico para una cena especial y esperada.
  • Sugerimos acompañarlo con lomo regado por salsa de hongos.
  • Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
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